Casi la mitad del tomate ecológico vendido la pasada campaña fue de tipo cherry

El tomate cherry supuso el 43% del volumen total de ventas en cuanto a tomate ecológico comercializado. El Observatorio andaluz de Precios y Mercados ha publicado un informe analizando la evolución y el comportamiento de este producto durante el pasado año agrícola, que perciben como positiva a pesar de ciertas dificultades. Este hecho destaca la fortaleza de esta tipología de tomates de cara a la exportación y comercialización ecológica de Andalucía.

La distribución del comercio de cherry ecológico muestra que entre septiembre de 2015 y julio del 2016 cuando más se vendió fue en enero, suponiendo esta fecha el 14% del total vendido, seguida de mayo (12,1%) y abril (12,0%). En cuanto a precios, el precio del cherry registró un máximo anual de 1,95 euros por kilos durante septiembre, mes en el que la producción fue más baja: el 0,9% del total. Los meses de marzo y abril, aun registrando ambos más del 10% del total del volumen total de la campaña, tuvieron los precios más altos tras el mes de enero, siendo respectivamente estos de 1,62 y 1,57 euros por kilo.

Dentro de los distintos tipos del variado catálogo comercial que ofrece el cherry ecológico, el porcentaje vendido del redondo suelto rojo fue del 42% sobre el total, el pera suelto rojo supuso el 35% y el cherry rama ocupo el 23% del volumen vendido. El cherry pera (1,47€/Kg) fue el que registró el precio medio más alto durante el año comercial, seguido del rama (1,30€/Kg) y, por último, el suelto rojo (1,17 €/Kg).

El Observatorio andaluz ha facilitado también ciertos detalles acerca de la comportamiento de estos subtipos en el mercado internacional. En el caso del tomate cherry rama, tanto la elevada producción como la fuerte competencia de Italia ha privado a este producto de alcanzar mayores cotas de comercialización. El pera sufrió dos baches; uno entre noviembre y diciembre, otro en la antepenúltima semana de la campaña, cuando obtuvo su cotización más baja a 0,80€/Kg.

Por último, la evolución interanual de precios ha sido negativa para el cherry rama y el cherry suelto rojo, que han perdido un 10% y un 6% respectivamente. El pera, por su parte, se ha mantenido estable gracias a la comercialización de algunas variedades de gran sabor que han aportado mayor valor en el mercado.