El precio del tomate se recupera después de la caída de agosto

En el mes de agosto, por primera vez en más de un año, no hubo récords de precios en el mercado europeo del tomate. En septiembre, sin embargo, el mercado se recuperó. Y es que, en general, los precios se vuelven a acercar a los récords de los últimos cinco años. Desafortunadamente, los costes de producción también llegan a niveles récord en estos meses, comprometiendo los márgenes de beneficio.

En general, un kilo de tomates alcanzó una media de 1,43 € en el mes de septiembre en Europa, cercana al precio récord establecido el año pasado. El precio fue en parte determinado por los volúmenes más bajos como resultado de problemas de virus.

Ahora bien, el promedio europeo en el dashboard sobre tomates de la Comisión Europea no refleja la situación por país. Y es que, como a menudo, Francia tiene los precios por kilo más altos, mientras que España y los Países Bajos se sitúan (muy) por debajo. En Países Bajos, según las estadísticas, un kilo de tomates costó una media de 0,99 € en septiembre. 

Además del tener el precio medio más bajo, Países Bajos no experimentó un aumento de precios destacado después del verano, como suele ocurrir en otros años. Y es que el precio medio de septiembre, comparado con el de agosto, subió un 52% en septiembre durante los últimos cinco años. Este año, el aumento solo fue del 40%. 

También en la región de Flandes, que no está incluida en el dashboard sobre tomates, se aprecia un aumento de los precios desde principios de septiembre, aunque no tanto en la segunda mitad del mes pasado. El precio medio, tanto de los tomates sueltos como de los tomates en rama, se ha mantenido en torno a los 1,50 €. En el segmento de los tomates sueltos, el precio mostró una caída a principios de octubre.

Con el invierno acercándose, los países del centro y del norte de Europa volverán a importar muchos tomates de los invernaderos del sur de Europa, los tomates sueltos en particular, puesto que los productores holandeses y belgas están más especializados en tomates en rama. No obstante, con la crisis energética en pleno apogeo, se espera que los volúmenes sean mucho más bajos en Países Bajos y Bélgica. Sin duda, esto hará que el tomate en rama sea más exclusivo y más caro. 

Al igual que en los Países Bajos, el aumento porcentual de los precios del tomate en Italia en el mes de septiembre ha sido un 12% más bajo que en los últimos cinco años. 

En España, el aumento se sitúa en el 45%, una cifra muy superior al nivel de crecimiento habitual. En general, el aumento en el precio medio del tomate en Europa es un 14% más alto que el de los últimos cinco años. 

Si bien los precios altos del tomate son buenos para los productores, los costes de producción también son elevados, mientras que los volúmenes de producción son más bajos este año. Se espera que la producción de tomate en la Unión Europea caiga un 9% este año, según cálculos realizados este verano. En los últimos cinco años, la producción media aumentó un 3% cada año.

La reducción de los volúmenes de producción se debe a los altos precios de la energía y el cambio continuado a variedades de tomate (cherry) más finas. 

Puesto que la producción en Europa es más baja y los cultivos de invierno con calefacción e iluminación ciertamente están bajo presión, los productores en España, Marruecos y Turquía, entre otros, ven muchas oportunidades. Hay informes de que la superficie cultivada de tomates en España ha vuelto a crecer por primera vez en años, desde Marruecos llegan más volúmenes cada año y en Alemania, entre otros lugares, se pueden encontrar cada vez más tomates turcos, sobre todo en los mercados mayoristas. 

Fuente: FreshPlaza.es