Desarrollan cerveza artesanal creada a partir de abejas asesinas

En un avance pionero que fusiona la ciencia con la cervecería artesanal, un equipo de científicos de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Cardiff ha desarrollado una cerveza única utilizando levadura de abejas asesinas provenientes de Namibia. Este proyecto, que se inscribe en la iniciativa Pharmabees, tiene como objetivo explorar las propiedades de la polinización de ciertas plantas para desarrollar nuevos fármacos que combatan las superbacterias y la resistencia a los antibióticos.

La innovadora bebida, denominada The Killer Bee Beer, no solo destaca por su proceso de elaboración único sino también por su contribución a la ciencia. Las ganancias generadas por esta cerveza se destinarán a apoyar la investigación sobre abejas en Gales, en un esfuerzo por entender mejor a estos cruciales polinizadores a nivel microbiológico.

Para fomentar esta investigación, el proyecto Pharmabees ha instalado numerosas colmenas alrededor de la Universidad de Cardiff, además de cultivar plantas específicas que promuevan la producción de súper miel. Estas iniciativas están dirigidas a facilitar el estudio y desarrollo de tratamientos innovadores contra las infecciones resistentes a los antibióticos.

Los científicos están actualmente en la búsqueda de un cervecero colaborador que ayude a llevar The Killer Bee Beer al mercado. Esta asociación no solo promete una experiencia cervecera sin igual para los consumidores, sino también un apoyo vital a la investigación y conservación de las abejas.