Descienden las cotizaciones de tomate y pepino en el tramo final de la campaña de otoño

El volumen de tomate se ha incrementado tanto en los tipos rama como larga vida. Las nuevas plantaciones de primavera de esta hortaliza están entrando en producción de forma paulatina, no aportando cantidades significativas hasta el mes de abril. 

El pimiento verde, tanto el tipo california como el lamuyo, son los más cotizados esta semana ya que su oferta es reducida. En el caso del pepino largo los precios han descendido hasta cotizaciones medidas de 0,30 euros el kilo.  

Tomate
El tomate reduce su cotización respecto a la pasada semana y registra un precio medio de 0,50€/kg. La oferta de tomate se ha incrementado a lo largo de la semana en los tipos rama y larga vida, mientras que el tipo liso se ha reducido significativamente. Los tipos pera y asurcado mantienen su comercialización en niveles similares a la pasada semana. La producción comercializada en estas fechas pertenece mayoritariamente a plantaciones de ciclo largo. Se trata de cultivos que han pasado los rigores del cálido otoño y las bajas temperaturas de los meses de diciembre, enero y febrero, y que actualmente se encuentran en un avanzado estado de desarrollo. Las plantaciones de primavera entran paulatinamente en producción, no aportando volúmenes significativos hasta el mes de abril. Existe gran variabilidad en el precio del producto en función de la calidad del mismo. Las partidas de tomate procedentes de plantaciones más jóvenes se cotizan entre un 50-60% por encima de las partidas procedentes de plantaciones más envejecidas. El porcentaje de producción comercializada perteneciente a la segunda categoría comercial se estima entre un 30-40%, existiendo una diferencia de precio entre ambas categorías próxima al 30%.

Pimiento
Nueva subida de la cotización media del pimiento aproximándose a los 0,77€/kg. El pimiento California amarillo junto con los tipos Lamuyo verde y California verde son los pimientos más cotizados nuevamente esta semana, la oferta de estos tipos continúa siendo reducida. La escasa disponibilidad de pimiento California amarillo calibre mediano, necesario para la elaboración del envasado tricolor, eleva la cotización media del producto por encima de 1€/kg. Murcia empieza con pequeñas producciones de California verde, no obstante su volumen no es representativo hasta el mes de abril, fecha en las que tradicionalmente los compradores que se abastecen en Almería apuntan a otros orígenes que empiezan sus campañas.

Pepino
El precio medio del pepino baja esta semana hasta los 0,46€/kg, arrastrado por la reducción de cotización del pepino Almería. El pepino Almería rebaja su cotización hasta los 0,33€/kg. La producción holandesa es significativa, y una vez que Holanda dispone de producción propia gran parte de los clientes internacionales abandonan Almería y se abastecen en el mercado holandés, provocando una depreciación del producto almeriense. La disponibilidad de los tipos corto y francés es reducida hasta la entrada en producción de las plantaciones de primavera a finales de marzo o principios de abril. El pepino corto, destinado principalmente al mercado nacional alcanza una cotización de 1,20€/kg debido a la escasez de oferta. El pepino francés reduce su cotización influido por un desajuste entre el incremento de la oferta y la estabilidad de la demanda.

Calabacín
El calabacín rebaja su cotización hasta obtener un precio medio de 0,93€/kg. Las plantaciones realizadas a principio de año se encuentran en plena producción provocando un incremento de la entrada de género a las comercializadoras que ha propiciado una reducción del precio medio del producto. La campaña 2014/15 está siendo positiva para el calabacín, que se ha convertido en el producto mejor cotizado de la misma, debido a la notable reducción de las exportaciones de Marruecos. Las inundaciones sufridas en las principales zonas productoras del país norteafricano en el mes de noviembre, afectaron gravemente a las producciones de calabacín al aire libre, que no han podido recuperar sus niveles habituales de producción en los meses siguientes.

Berenjena
Estabilidad en el precio medio de la berenjena respecto a la pasada semana marcando un precio medio de 0,35€/kg. Se ha reducido la entrada de género a las comercializadoras respecto a la semana precedente. Las bajas cotizaciones registradas por la berenjena en la primera semana de marzo ha podido frenar la recolección del producto provocando una disminución de la oferta. No obstante, las cotizaciones se han mantenido estables. Holanda dispone ya de producción propia y está ofertando cantidades significativas de berenjena a bajos precios, lo que dificulta la recuperación del precio del producto almeriense.

Judía verde
El precio medio de la judía verde se incrementa hasta los 2,33€/kg. Hasta mediados de mes de abril no se obtendrán volúmenes significativos de producción en Almería y Granada. Las nuevas plantaciones de judía verde de Marruecos entrarán en producción en 15 días y se mantendrán en cultivo hasta finales de mayo. 

Fuente: Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. Semana 11.