Hoy conejo al horno con verduras para almorzar

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gabriela Pellegrini (@gabrielapellegrini22).

Esta es la propuesta para este martes 16 de marzo.

DESAYUNO

Té verde

4 galletas integrales con queso fresco y rodajas de tomate

1 pieza de fruta a tu elección

MEDIA MAÑANA

Batido de bebida vegetal con 1 plátano

ALMUERZO

Conejo al horno con verduras

Elaboración: Troceas el conejo y lo condimentas con sal, pimienta, romero y tomillo. Cortas las verduras (de tu elección, puedes agregar 1 patata) en rodajas medianas y las condimentas con sal, pimienta y pimentón dulce. Colocas todo en una bandeja de horno y agregas un chorrito de aceite de oliva y medio vaso de vino blanco. Hornear aproximadamente 35 minutos.

Arroz integral con aceite de oliva y pimentón

1 yogur desnatado

1 infusión de manzanilla y menta poleo

MEDIA TARDE

2 mandarinas

Té verde

CENA

Tortilla liada de 1 huevo con atún al natural y 1 rodaja de queso mozzarella o queso fresco

Ensalada verde con aguacate

1 yogur desnatado

1 infusión de manzanilla, melisa y tila