Ensalada de espinacas con setas y conejo al horno con boniato y jengibre

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gabriela Pellegrini (@gabrielapellegrini22).

Esta es la propuesta para este miércoles 24 de marzo.

Desayuno

Batido de bebida vegetal con frambuesas y plátano

2 galletas integrales con queso blanco

Media mañana

1 yogur desnatado con un puñadito de frutos secos

Almuerzo

Ensalada de espinacas con setas

Conejo al horno con boniato, jengibre y tomillo

Brocheta de piña, naranja y kiwi

1 infusión de manzanilla y menta poleo

Media tarde

1 kiwi

1 infusión de té verde

Brócoli con ajo y pimentón

Elaboración: Una vez hayas hervido el brócoli lo reservas. Calientas 2 cucharadas de aceite de oliva y agregas 2 dientes de ajo picados. Apenas se doren retiras del fuego y espolvoreas media cucharada de pimentón dulce. Revuelves y vuelcas sobre el brócoli.

Sardinas al horno con 1 patata mediana y pimientos

Queso fresco con frambuesas o fresas

1 infusión de manzanilla, melisa y tila