Crema de calabaza y escalibada de berenjena, cebolla, pimiento y tomate

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo, que en esta ocasión llega con una serie de consejos para comenzar de la mejor forma tu dieta de depuración

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María González Moreno, de Parafarmacia Natura, en Roquetas de Mar. 

Tu menú para el jueves 15 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada

Media tostada integral de pavo con aguacate.

Media mañana

1 kiwis

1 nuez

Almuerzo

Crema de calabaza, cebolla y zanahoria

Receta para 4 o 5 personas. Se puede congelar. Limpiar y trocear; 1 calabaza, 2 zanahoria y 1 cebolla, ponerlo en una olla pequeña, cubrir con mitad agua y mitad leche desnatada, añadir un poco de sal y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Cocer durante 20 minutos y batir. 

Escalibada de berenjena, cebolla, pimiento y tomate

Receta para 3 personas. Trocea 1 berenjena, 1 cebolla, 1 tomate y 1 pimiento rojo y ajos. Ponlas en el horno a 200ºC con sal y aceite durante media hora, la das la vuelta y otra media hora. Las dejas enfriar y le quitas el pellejo.

Yogurt desnatado e infusión

Merienda

1 naranja

Café con leche desnatada o vegetal

Cena

Caldo de pollo

Pollo a la plancha salteado con ajos y perejil

Infusión de Diente de león o boldo