Ensalada de rúcula, cebolla, tomate y pimiento y sopa de garbanzos

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo, que en esta ocasión llega con una serie de consejos para comenzar de la mejor forma tu dieta de depuración

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María González Moreno, de Parafarmacia Natura, en Roquetas de Mar. 

Tu menú para el viernes 16 de abril.

Desayuno

-Yogur vegetal + muesly de copos de avena y espelta integrales + semillas de lino + 3 fresas

Media mañana

1 manzana

Almuerzo

Ensalada de rúcula, cebolla, tomate y pimiento

Sopa de garbanzos con hueso blanco

Si lo haces con una grande, de las de 10L, te saldrán 8 platos. Se puede congelar. Cocer el hueso solo durante 1 hora, después añadir el pollo troceado, 1 rama de apio y otra de puerro y dejar cocer a fuego lento cuanto más rato mejor. Una vez cocido retirar la grasa flotante y quitar los huesos troceando el pollo.  Para hacer la sopa de garbanzos, a la misma sopa de pollo se retira el pollo, se le añaden 20gr de garbanzos y se cuece todo junto.

Yogurt desnatado e infusión

Merienda

2 kiwis

Café con leche desnatada o vegetal

Cena

Tortilla de atún con 1 yema y 2 claras

Ensalada de tomate y ajo

Infusión de Diente de león o boldo