La cena más sana: endibias con salmón ahumado, queso fresco y rúcula

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este sábado 19 de febrero.

Desayuno

Café con leche desnatada

Tostada de pan integral (60 gr.) con queso fresco y rodajas de Tomate Pera Intense (TOMATE PERA INTENSE RECOMENDADO POR VICASOL)

Media mañana

Café con leche desnatada

1 kiwi

6-7 pistachos

Almuerzo

Guiso de alcachofas con gulas y almejas:

Elaboración: en una cacerola rehogar cebolla y ajo; añadimos laurel, azafrán y vino y dejar reducir. Agregar alcachofas en cuartos y caldo de verduras hasta cubrir y cocinar 20 min. Añadirlas gulas, las gambas y las almejas y cocinar hasta que se abran las almejas.

Infusión

Merienda

Infusión

1 biscote integral con queso fresco

Cena

Barquitas de endivias con salmón ahumado, queso fresco y rúcula.

1 yogur 0%

Infusión