Muslitos de pavo en salsa de limón: una receta fácil y llena de sabor

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este martes 22 de febrero.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

Media tostada de pan integral con tomate, aceite de oliva y jamón york

1 kiwi

Media mañana

Infusión

1 yogur 0% con semillas de sésamo y chía

Almuerzo

Muslitos de pavo en salsa de limón
Elaboración: Dorar los jamoncitos y reservar; pochar cebolla y ajos laminados 10-12min. Añadir los jamoncitos y 1 vaso de vino, reducir, añadir 1 vaso de agua y zumo de 2 limones. Cocer 30 minutos, triturar la salsa y servir.

Ensalada de canónigos, rúcula y Pimiento California Rojo (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL)

Infusión

Merienda

Café con leche desnatada

1 manzana con 4-5 almendras crudas

Cena

Porrusalda

Elaboración: Añadir en una cacerola una cucharada de AOVE y cebolla finita; añadir puerros en trozos de un dedo ( la parte verde pegada a la blanca), zanahorias en rodajas y saltear. Cubrir con caldo de verduras, sal y cocinar unos 15 minutos. Abrir 1 huevo y cocinar 5 min. Servir.

1 yogur 0%

Infusión