Sepia guisada: dale color con alcachofas y guisantes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este miércoles 23 de febrero.

Desayuno

1 yogur 0% con 3 cucharadas de copos de avena, arándanos y semillas de sésamo

Infusión 

Media mañana

Café con leche desnatada 

1 kiwi con 3 nueces

Almuerzo

Sepia guisada con alcachofas y guisantes
Elaboración: En una cazuela sofreír ajo picado, cebolla en juliana, pimiento en tiras y tomate rallado 5 min. Incorporar la sepia en trozos, vino blanco y evaporar; añadir caldo o agua, laurel, sal, pimienta y perejil 25min. 10 min antes añadir alcachofas en cuartos y guisantes.

Infusión

Merienda

Infusión

1 biscote de pan integral con queso fresco

Cena

Coliflor al horno

Elaboración: Aliño: AOVE, ajo en polvo, curry, pimentón, guindilla, pimienta molida, comino y sal e impregnar bien los ramilletes de coliflor; hornear a 180ºC unos 25 min.

Merluza plancha

Infusión