Crema de calabacín y puerro: un plato fácil, económico, sano y nutritivo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este viernes 25 de febrero.

Desayuno

Café con leche desnatada

Media tostada de Tomate Cocktail Rama (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), aguacate y jamón york

Media mañana

Infusión

Piña natural o en su jugo + 2 nueces

Almuerzo

Pimiento California Rojo (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL)  rellenos de bacalao
Elaboración: Salsa: cebolla, zanahoria, Tomate Rama (TOMATE RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), pimiento rojo, vino blanco y cubrir de agua. Cocer 20 minutos. Relleno: pochar cebolla y pimiento, añadir gambas picadas y bacalao, añadir 1 cucharada salvado avena y leche semi hasta que ligue. Rellenar los pimientos y sellar con 1 palillo. Batir la salsa, mezclar todo y cocer 5 minutos.

Infusión

Merienda

Café con leche desnatada

1 biscote pan wasa con queso fresco

Cena

Crema de Calabacín (CALABACIN RECOMENDADO POR VICASOL):

Elaboración: Poner a cocer en una cacerola calabacín, puerro, cebolla y sal con agua pero sin llegar a cubrir. Colar y triturar añadiendo caldo según nos guste la consistencia. Añadir un chorrito de aceite de oliva en el momento de servir.

1 yogur 0%