Pollo marinado a la parrilla: un plato sabroso para comenzar la semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este lunes 28 de febrero.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

Tostada integral (60 gr.) con Tomate Rama (TOMATE RAMA RECOMENDADO POR VICASOL), aceite de oliva y jamón serrano

Media mañana

Infusión

2 lonchas de jamón york + 2 -3 nueces

Almuerzo

Pollo marinado a la parrilla

Elaboración: hacer el marinado con hierbabuena, cebollino, AOVE, ½ vaso caldo pollo, vinagre balsámico, ajo picado, pimienta negra y salsa de soja; meter en una bolsa con las pechugas enteras y reposar 25 min y luego hacerlas a la parrilla

Ensalada de lechuga, Pepino Francés, Pimiento California Verde, Tomates Cherry Rama y cebolla. (TOMATE CHERRY RAMA, PEPINO FRANCÉS Y CALIFORNIA VERDE RECOMENDADO POR VICASOL)

Infusión

Merienda

Café con leche desnatada o infusión

1 yogur 0% con semillas de lino

Cena

Judías verdes con tomate

Elaboración: saltear con AOVE unos ajos, después unos tacos de jamón y seguidamente las judías verdes previamente cocidas. Añadir el tomate frito casero y remover.

Manzana

Infusión