Una receta diferente de corvina al horno

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este lunes 28 de febrero.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

Tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Cherry Pera (TOMATE CHERRY PERA RECOMENDADO POR VICASOL), aguacate y jamón york

1 naranja

Media mañana

Infusión

1 yogur 0% con semillas

Almuerzo

Corvina al horno

Elaboración: sofreír cebolla, Pimiento California Verde (PIMIENTO CALIFORNIA VERDE RECOMENDADO POR VICASOL) y ajos y volcarlo en una fuente de horno; añadir tomillo y la corvina con cortes en el lomo. Colocar a ambos lados ramilletes de brócoli, coliflor, rodajas de naranja, un poco de vino blanco y caldo de pescado. Hornear 20 min a 180º C pero a los 10 min darle la vuelta al pescado y añadir otro poco caldo y el zumo de ½ naranja.

Infusión

Merienda

Café con leche desnatada

1 pera

6-7 almendras

Cena

Ensalada de lechuga, Tomate Cocktail Rama, Pepino Francés , atún al natural, manzana y 2 nueces. (TOMATE COCKTAIL RAMA Y PEPINO FRANCÉS RECOMENDADO POR VICASOL)

1 yogur 0%

Infusión