Ternera con piña: un toque exótico para una receta única

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rossel.

Tu menú para este miércoles 2 de marzo.

Desayuno

1 yogur 0% con 20 gr. de copos de avena y semillas

1 naranja

Infusión 

Media mañana

Batido de leche desnatada con 4 fresas

Infusión

Almuerzo

Ternera con piña

Elaboración: Saltear en la olla exprés cebolla, ajos y pimiento verde durante 2 minutos. Añadir la ternera y la piña en trozos, pimentón picante, canela, vino y caldo de carne y cocer 20 minutos. Triturar la salsa de servir con la ternera y los trozos de piña.

Infusión

Merienda

Infusión

1 biscote de pan integral con jamón york

Cena

Champiñones rellenos de espinacas y gambas

Elaboración: Saltear las espinacas con las gambas y unos ajos y añadir un huevo batido; rellenar los champiñones con la mezcla y echar un poco de queso mozzarella light por encima.

1 mandarina

Infusión