Espagueti integral al pesto de espinacas: una comida sana y diferente

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este domingo 13 de marzo.

Desayuno

Infusión

1 tostada integral (60 gr.) de Tomate Rama Vicasol y jamón serrano

1 liwi

Media mañana

Café con leche desnatada

Macedonia de pera y manzana

Almuerzo

Espagueti integral al pesto de espinacas

Elaboración: picar espinacas crudas, albahaca, ajo, sal, zumo ½ limón y AOVE. Cocer la pasta al dente, escurrir y mezclar con la salsa. Añadir tomates Cherry y orégano. Consumir recién cocinado para que la espinaca no amargue.

Infusión

Merienda

Infusión 

Queso batido 0% con semillas de sésamo

2-3 nueces

Cena

Tortilla de coliflor

Elaboración: cocer la coliflor al vapor unos 10 minutos, escurrir muy bien; batir 2 huevos, añadir la coliflor y cuajar en sartén.

1 tajada de sandía.

Infusión.