Pipirrana en tu almuerzo y crema de verduras con pollo para cenar

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este viernes 18 de marzo.

Desayuno

Leche semidesnatada con cacao puro desgrasado

30g copos de avena

Media mañana

12 uvas

Café 

Almuerzo

Pipirrana (Pimiento California Rojo Vicasol, cebolla y zanahoria) con pulpo cocido

Merienda

1 yogur

5 almendras

Cena

Crema de verduras con pollo

Elaboración: Primero lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras. Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela, añadimos ajo y cebolla. Una vez esté todo en la cazuela, cocinamos a fuego suave. Cuando esté pochando la cebolla, añadimos el resto de verduras, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio. Una vez comience a hervir, agregamos la sal, la pimienta y tapamos la cazuela. Lo dejamos a fuego suave durante 40 minutos, hasta que las verduras se pongan blandas. Mientras tanto, cocinamos el pollo con un chorrito de aceite en una sartén hasta que este bien cocido. A continuación, pasamos toda la verdura , el quesito y el pollo por una batidora hasta que no queden grumos y consigamos una crema suave. 

1 kiwi