Pollo a la soja con menestra de verduras: el plato que te sorprenderá

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este lunes 28 de marzo.

Desayuno

Café con leche semidesnatada

Tostada pan integral con Tomate Pera Intense Vicasol y atún al natural.

Media mañana

5 nueces.

Almuerzo

Pollo a la soja con menestra de verduras

Elaboración: Cogemos la pechuga de pollo, sazonamos con sal y reservamos. Por otro lado, cogemos la menestra de verdura y la cocemos en una cazuela con agua y sal. A continuación, colocamos una rejilla en la cazuela y sobre ella ponemos los filetes de pollo. Lo tapamos y lo dejamos cocinar durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que quede todo cocinado. Pasado ese tiempo, servimos el pollo junto con la menestra de verdura cocida-escurrida y añadimos un poco de salsa de soja por encima.

Merienda

1 yogur natural con canela

infusión fría.

Cena

Espinacas rehogadas con ajo y mejillones.

 manzana.