Calabacín Vicasol relleno de rape y gambas: prepáralo así

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este martes 5 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante + 1 naranja + media tostada de pan integral con tomate Vicasol, aceite de oliva y jamón york.

Media mañana

Infusión.

1 yogur 0% con semillas.

Almuerzo

Calabacín Vicasol relleno de rape y gambas.
Preparación: Vaciar los calabacines redondos y hervir 5 min. Dejar enfriar boca abajo; pochar la carne del calabacín con puerro y ajos. Añadir el pescado salpimentado y picado y las gambas. Rellenar los calabacines y poner salsa de tomate casera por encima y hornear 15 min a 180ºC.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada.

2 mandarinas con 2 nueces.

Cena

Ensalada de canónigos, rúcula, tomates Cherry rama Vicasol, pepino francés Vicasol, espárragos blancos y taquitos de pavo.

1 yogur 0%.

Infusión.