Tortilla de alcachofas: la sencillez se sienta a la mesa

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este viernes 8 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada + 1 kiwi + ½ tostada de tomate Vicasol, aguacate y jamón york

Media mañana

Infusión.

Piña natural o en su jugo + 2 nueces.

Almuerzo

Ensalada de brócoli y tomates Cherry rama Vicasol
Preparación: Cortar el brócoli en ramilletes (los rabos para un puré). Cortar rábanos en láminas y tomates Cherry rama Vicasol por la mitad. Vinagreta: mostaza, salsa de soja y yogur desnatado natural. Mezclar todo con el brócoli.

Sepia a la plancha con ajo y perejil.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada.

1 biscote pan wasa con queso fresco y tomate rama Vicasol.

Cena

Tortilla de alcachofas.

Preparación: Saltear las alcachofas picadas hasta que estén crujientes, escurrir en papel absorbente y hacer la tortilla.

1 pera.

Infusión.