Cogollos de endivias con queso fresco y salmón ahumado

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este sábado 9 de abril.

Desayuno

1 yogur 0% con 3 cucharaditas copos de avena y semillas.
 

1 kiwi, 2 nueces.

Media mañana

Café con leche desnatada.

1 pera + 6 almendras crudas.

Almuerzo

Lomo de cerdo al limón con verduras
Preparación: Realizar cortes en el lomo y colocar rodajas de limón, salpimentar y envolver en film y macerar. Colocarlo en una fuente de horno y alrededor cebolla, ajos y tomates pera Vicasol picados; añadir 1 cucharada vinagre, zumo 2 limones y ½ vaso vino blanco, taparlo con aluminio y hornear 45 min. Añadir caldo de pollo ½ vaso y hornear 5 min. Colar la salsa y servirla con el lomo y la guarnición de verduras.

Infusión.

Merienda

Infusión.

1 yogur 0% + semillas de chía y arándanos.

Cena

Cogollos de endivias con queso fresco y salmón ahumado.

Langostinos cocidos.

1 kiwi.

Infusión.