Crema de garbanzos y calabaza, propuesta saludable de Jueves Santo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este jueves 14 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Media tostada de Tomate Rama Vicasol, aceite de oliva y jamón serrano

Media mañana

Café con leche desnatada.

1 yogur 0% con semillas de chía + arándanos.

Almuerzo

Crema de garbanzos y calabaza

Preparación: 1. Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras. 2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y el puerro y cocinamos a fuego suave. 3. Cuando esté pochado, añadimos la calabaza y los garbanzos, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio. Añadimos sal y pimienta. 4. Lo dejamos durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que todas las verduras estén tiernas. 5. Pasado ese tiempo, lo llevamos todo a la batidora, servir caliente.

Infusión.

Merienda

Infusión.

1 kiwi + 2 nueces.

Cena

Revuelto de espárragos y gambas.

Yogur natural.