Lenguado al horno con patatas y cebolla al limón: cuídate este Viernes Santo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este viernes 15 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Media tostada de pan integral de Tomate Cocktail Rama Vicasol, aguacate y jamón york.

Media mañana

Infusión:

Fresas + 2 nueces.

Almuerzo

Lenguado al horno con patatas y cebolla al limón.
Preparación: 1. Fileteamos el lenguado, le echamos el jugo del limón, sazonamos con sal y pimienta y reservamos. 2. Por otro lado, pelamos y cortamos en finas rodajas la patata y la cebolla. 3. A continuación, colocamos la patata y la cebolla en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y sal.  4. Lo introducimos en el horno a 200º durante 20 minutos. 5. Sacamos la fuente del horno y colocamos el pescado encima de las patatas y la cebolla medio asadas. 6. Volvemos a introducir la fuente en el horno durante 15-20 minutos.

Espinacas con ajito y pimentón.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada.

1 biscote pan wasa con queso fresco.

Cena

Ensalada de col y  Tomate Cocktail Rama Vicasol + lata de navajas. 

1 mandarina.

1 yogur 0%.