Coliflor gratinada con jamón y mozzarella light

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este jueves 28 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada.
 

Tostada de pan integral (60 gr.) con Tomate Cherry Rama Vicasol, aceite de oliva, queso fresco y orégano.

Media mañana

Infusión.

1 yogur 0% con media manzana y semillas.

Almuerzo

Potaje de lentejas con calabaza y Calabacín Vicasol. 

Mejillones al vapor.

Infusión.

Merienda

Infusión.

Macedonia de frutas.

Cena

Coliflor gratinada con jamón y mozzarella light
Elaboración: 1. Ponemos en una cacerola, la coliflor separada en ramitos, cubierto de agua y le echamos un poco de sal. 2. Lo dejamos hervir a fuego medio hasta que esté tierna (20 minutos aproximadamente). 3. Una vez tierna la coliflor, la sacamos del agua y lo dejamos en un recipiente. 4. En una sartén calentamos el aceite y le echamos los ajos laminados.  5. Cuando los ajos estén dorados, agregamos la nata, la pimienta, la sal y la coliflor y lo salteamos. 6. Por último, lo introducimos en el horno a 200 grados con un poco de queso por encima. Lo dejamos unos 10 minutos hasta que la parte superficial quede dorada.

1 kiwi.

Infusión.