Ensalada de col y zanahoria con ajos fritos: tu cena saludable del viernes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este viernes 29 de abril.

Desayuno

Infusión y 1 yogur 0% con 20 gr. de copos de avena, semillas de amapola y arándanos.

Media mañana

Infusión.

1 biscote integral con 2 lonchas de pavo.

Almuerzo

Calamares plancha al perejil.

Alcachofas rehogadas con Pimiento California Amarillo Vicasol y puerros.

Infusión.

Merienda

Infusión.

1 manzana + 2 nueces.

Cena

Ensalada de col y zanahoria con ajos fritos.
Elaboración: 1. Lavamos la col y la zanahoria, la picamos y la dejamos en un bol (procuramos que no esté escurrida del todo, que le quede algo de agua). Por otro lado, en una sartén calentamos el aceite y le echamos los ajos laminados. 3. Cuando los ajos estén dorados, quitamos la sartén del fuego y lo agregamos sobre la col y la zanahoria picada. A continuación añadimos el pimentón y la sal. Lo mezclamos todo.

Queso fresco y 2 nueces.

Infusión.