Crema de puerros y Calabacín Vicasol con pasas: prepárala así

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este sábado 30 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada y tostada de pan integral (60 gr.) con queso fresco y salmón ahumado.

Media mañana

Café con leche desnatada.

1 yogur 0% con frutos rojos.

Almuerzo

Ensalada de lechuga, aguacate y Pepino Bio Vicasol. 

Pinchos de pollo al horno.

Infusión.

Merienda

Infusión.

1  biscote integral con lacón cocido.

Cena

Crema de puerros y Calabacín Vicasol con pasas.
Elaboración: 1. Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras. 2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y el puerro y cocinamos a fuego suave. 3. Cuando esté todo pochado, añadimos el calabacín, cubrimos de agua (o caldo de verduras) y cocinamos a fuego medio. 4. Lo dejamos durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que todas las verduras estén tiernas. Pasamos las verduras por la batidora añadiéndole leche. Añadir pasas sultanas.

Langostinos cocidos.

Kiwi.

Infusión.