Trucha al horno rellena y tortilla de ajo y perejil: tu menú saludable de hoy

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este domingo 8 de mayo.

Desayuno

Infusión

1 tostada integral (60 gr.) de tomate Vicasol y jamón serrano

1 naranja

Media mañana

Café con leche desnatada

Macedonia de manzana y pera

Almuerzo

Trucha al horno rellena

Elaboración: colocar en la bandeja del horno cebolla laminada y horneas 10 min a 180ºC. Salpimentar la trucha abierta como un libro (sin espinas) . Relleno: saltear cebolla picada, ajo, jamón serrano y espinacas. Rellenar la trucha y hornear 25 min a 180ºC. Los últimos 4 min subir la Tª para que quede crujiente. 

Infusión.

Merienda

Infusión

Queso batido 0% con semillas de chía y 2 nueces

Cena

Tortilla francesa de ajo y perejil

Elaboración: saltear unos dientes de ajo y perejil picados; batir los huevos y salpimentar, añadir los ajos y el perejil y cuajar.

Ensalada de pepino francés Vicasol y tomates Cherry pera Vicasol

Infusión