Ensalada de quinoa y tortilla de gambas para un martes saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este martes 10 de mayo.

Desayuno

Infusión

1 yogur 0% con 2 cucharadas de copos de avena, 1 kiwi y 2 nueces

Media mañana

Infusión

1 biscote pan integral con jamón york

Almuerzo

Ensalada de quinoa

Elaboración: Cortar por la mitad tomates Cherry rama Vicasol, lechugas variadas, queso feta y aguacate. Mezclar con la quinoa escurrida, aliñar con AOVE y sal.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada

1 manzana con 2 nueces

Cena

Tortilla de gambas

Elaboración: Saltear un ajo laminado, añadir gambas y un chorrito de vino blanco. Evaporar el vino, batir el huevo, añadir sal y cuajar.

2 rodajas de piña

Infusión