Prepara un fresco y saludable tabulé

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 25 de junio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

Tostada integral con tomate y jamón serrano.

Media mañana

1 manzana

3 nueces

Almuerzo

Sardinas plancha 

Tabulé

Elaboración: Cortamos verduras en cuadraditos pequeños (pimiento california verde, rojo y amarillo, tomate en rama, pepino francés y cebolleta), aliñamos con aceite, sal y cominos.En una olla ponemos a hervir medio vaso de agua, añadimos la misma cantidad de cuscús, retiramos del fuego y dejamos que absorba. Mezclamos con las verduras anteriores y servimos frío.

Merienda

1 yogur.

Infusión.

Cena

Ensalada de brócoli

Elaboración:  Cortamos los arbolitos del brócoli y cocemos en una olla con agua o bien los cocinamos al vapor. Una vez cocido le añadimos una lata de atún al natural, un poco de queso fresco, una manzana, un puñadito de nueces y un bote de espárragos blancos. Aliñamos con aceite, sal y vinagre de manzana y servimos.

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