Remojón andaluz, la receta para disfrutar de tu cena del lunes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 26 de junio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

Tostada integral con tomate y pavo

Media mañana

1 yogur

3 nueces

Almuerzo

Costillas de cerdo al horno 

Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos un papel de horno sobre la bandeja. Ponemos en un bol un poco de aceite de oliva, sal, tomillo y romero. Embadurnamos las costillas con la mezcla anterior y dejamos unas horas. Colocamos sobre la bandeja del horno una capa de cebolla y unas patatas cortadas en láminas, sobre ellas ponemos las costillas, metemos en el horno y dejamos cocinar hasta que estén doradas.

Ensalada de Tomate Premium Asurcado

Merienda

1 tajada de melón Galia

Cena

Remojón andaluz

Elaboración:  Utilizaremos bacalao salado. Desmenuzamos el bacalao, mezclamos con una naranja, cebolleta, un huevo duro y unas aceitunas negras. Aliñamos y servimos.