Espaguetis con calamares para el primer lunes de julio

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 3 de julio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada

Tostada integral (60g) con tomate pera y queso fresco.

Media mañana

Kéfir

½ mango.

Almuerzo

Espaguetis con calamares

Elaboración: En una sartén poner a calentar y sofreír la cebolla junto con el ajo en aceite de oliva. Añadir una cucharadita de harina y medio vaso de vino blanco, mezclar bien, añadir agua, perejil y dejar cocer durante 5min. Después añadir unos calamares limpios y cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando durante 5min. Por otro lado, poner agua a hervir y verter los espaguetis, dejamos cocinar unos 7 min, colamos. Mezclamos los espaguetis con la salsa preparada anteriormente.

Merienda

7-8 almendras

Infusión..

Cena

Ensalada con salmón ahumado

Elaboración: Limpiamos y cortamos lechuga, la ponemos en un bol y añadimos mozzarella light, un poco de salmón ahumado, zanahoria, piña y espárragos blancos. Aliñamos con aceite, sal y vinagre de manzana.

1 yogur.