Lentejas en tu almuerzo saludable del miércoles

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 5 de julio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

Tostada integral (60g) con aceite y pavo

Media mañana

1 manzana

Infusión fría

Almuerzo

Lentejas con verduras .

Elaboración: Cortar cebolla, pimiento verde, rojo, y un tomate maduro. Pochar la cebolla en una olla con un poco de aceite de oliva. Incorporamos los pimientos y el tomate y sofreír. Añadimos una cabeza de ajos, una cucharadita de pimentón y pimienta. Echamos las lentejas y cubrimos con agua. Dejamos cocer hasta que las lentejas se ablanden. Si es en olla exprés, unos 15 min.

1 tajada sandía negra

Merienda

1 gelatina 0%

3 almendras.

Cena

Calabacín salteado con gambas 

Elaboración: Pelamos y laminamos un diente de ajo. Cortamos un calabacín en tiras. Doramos los ajitos y añadimos el calabacín cortado. Incorporamos unas gambas peladas y salteamos. Se puede incorporar unos tomates cherry Vicasol.

1 yogur.