Para hoy, pavo salteado con brócoli, cebolla y salsa de soja

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 11 de julio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

Tortitas de arroz con lomo embuchado

Media mañana

1 tajada sandía Vicasol.

Almuerzo

Pavo salteado con brócoli, cebolla y salsa de soja.

Elaboración: Calentar una cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Cortar la cebolla y el pavo en tiras y los arbolitos de brócoli. Pochar la cebolla y añadir el brócoli. Una vez hecha la verdura, incorporar las tiras de pavo y saltear. Por último, añadir un poco de salsa de soja.

Merienda

1 yogur de proteína

Infusión fría

Cena

Ensalada de canónigos, zanahoria, queso fresco, mango.

Elaboración: Mezclamos en un bol los canónigos, la zanahoria rallada, medio mango y un poco de queso fresco. Preparamos una vinagreta con una cucharadita de mostaza de Dijon, unas gotas de zumo de limón o vinagre de manzana, un poco de aceite y sal. Removemos e incorporamos a la ensalada.