Tabulé y salmorejo, el menú saludable de este jueves

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 20 de julio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

Tostada integral con tomate pera Vicasol y jamón cocido

Media mañana

1 yogur

5 nueces

Almuerzo

Tabulé

Elaboración: Ponemos a cocer medio vasito de agua con sal. Cuando empiece a hervir añadimos medio vasito de cuscús, dejamos que absorba el agua y reservamos. En un bol mezclamos pimiento verde, rojo, tomate cocktail rama, pepino, cebolla morada, una lata de atún y ½ aguacate. Aliñamos la vinagreta e incorporamos el cuscús reservado.

Merienda

2 paraguayos

Infusión fría

Cena

Salmorejo Vicasol con jamón y huevo duro.