Lentejas y gallo pedro para disfrutar del menú saludable de este jueves

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 27 de julio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

Tostada integral con aceite y jamón serrano

Media mañana

4 nísperos

5-6 almendras.

Almuerzo

Lentejas con verduras

Elaboración: Ponemos en una olla un poco de aceite de oliva, incorporamos cebolla, una cabeza de ajos, pimiento verde, rojo y un par de tomates maduros. Sofreímos y añadimos unas zanahorias cortadas y las lentejas. Sazonamos con sal, pimienta, laurel y azafrán y vertemos agua hasta que cubra las lentejas. Dejamos cocinar y se pueden añadir unos taquitos de jamón serrano.

Una tajada de sandía

Merienda

1 yogur

Infusión fría.

Cena

Crema de calabaza

Elaboración: Pica los puerros y la calabaza y colócalos en una cazuela. Pela y casca una patata y agrega. Cubre con agua. Vierte un chorrito de aceite, sazona y cuece todo durante 15 minutos. Tritura, pon a punto de sal y añade una pizca de pimienta.

Gallo pedro a la plancha