Prepara un clásico tabernero con magra

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 12 de agosto a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

45g cereales integrales sin azúcar.

Media mañana

1 melocotón

Almuerzo

Tabernero con magra.

Elaboración: Poner un poco de aceite de oliva en una sartén, echar unos tacos de magra de cerdo limpia y rehogamos. Reservamos la carne. Para elaborar el tabernero o el pisto, picar en cuadrados pequeños cebolla, pimiento verde, rojo, calabacín y berenjena. Pochar todas las verduras a fuego suave e incorporar tomates maduros previamente triturados. Una vez hecha, verter la carne sobre la verdura y mezclar.

Merienda

1 yogur

5-6 pistachos.

Cena

Tortilla de guisantes (2 huevos) 

Gazpacho Vicasol.