Delicioso pulpo a la gallega en el menú saludable de este jueves

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 17 de agosto a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada

Tostada integral con tomate y jamón cocido

Media mañana

1 melocotón.

Almuerzo

Pulpo a la gallega

Elaboración: Ponemos a hervir una olla con agua y sal. Añadimos unas patatas pequeñas entera con piel. Cuando se hayan ablandado colamos y dejamos enfriar. Las pelamos y cortamos en láminas no muy finas. Colocamos sobre un plato y cortamos una pata de pulpo cocida que colocaremos sobre la patata. Añadimos un poco de AOVE, sal gruesa y pimentón (dulce o picante al gusto).

Ensalada mixta.

Merienda

1 yogur

3-4 nueces

Cena

Pavo adobado

Judías verdes cocidas
Elaboración: Podemos utilizar judías verdes de bote ya cocidas, o bien congeladas o frescas. En ambos casos coceremos en abundante agua con sal.

 1 yogur.