Sopa de picadillo, una receta saludable y deliciosa para la cena del sábado

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 16 de diciembre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con tomate y jamón serrano.

Media mañana

Un yogur.

Una infusión.

Almuerzo

Lentejas con verduras.

Elaboración: Ponemos en una olla un poco de aceite de oliva, incorporamos cebolla, una cabeza de ajos, pimiento verde y rojo y un par de tomates maduros. Sofreímos y añadimos unas zanahorias cortadas y las lentejas. Sazonamos con sal, pimienta, laurel y azafrán y vertemos agua hasta que cubra las lentejas. Dejamos cocinar y se pueden añadir unos taquitos de jamón serrano.

Dos mandarinas.

Merienda

Una manzana.

Entre 3 y 4 nueces.

Cena

Sopa de picadillo.

Elaboración: Aprovechamos el caldo del cocido que pondremos a hervir y le añadiremos unos pocos fideos. Por otro lado, pondremos un huevo a cocer. Vertemos la sopa sobre un plato, le picaremos un poco de pollo, el huevo cocido y unos taquitos de jamón.

Un yogur.