Lomo de cerdo al horno, el almuerzo perfecto para el miércoles

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 20 de diciembre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con tomate y atún al natural.

Media mañana

Una naranja.

Café.

Almuerzo

Lomo de cerdo al horno.

Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Poner en una bandeja de horno un papel de cocina. Aliñamos el taco de lomo con aceite, sal, romero y tomillo. Lo dejamos marinar unas horas y lo colocamos sobre la bandeja de horno. Dejamos cocinar durante 40 min, dándole la vuelta a los 20 min para que se dore por ambos lados.

Ensalada.

Merienda

Un yogur.

Infusión.

Cena 

Brócoli salteado con gambas.

Elaboración: Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Cortamos los arbolitos de brócoli y un poco de cebolla. Pochamos la cebolla en la sartén e incorporamos el brócoli. Añadimos unas gambas congeladas y salteamos junto hasta que se evapore el agua.

Dos rodajas de piña.