Rape a la plancha y coliflor, una receta saludable y nutritiva para el domingo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 7 de enero a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

Tostada de pan integral con tomate, aceite de oliva y atún al natural.

Media mañana

Una infusión.

Una manzana.

Cuatro anacardos.

Almuerzo

Rape a la plancha y coliflor gratinada.

Elaboración: Cortar la coliflor en trozos y tras hervirla colocarla en una fuente, luego saltear los champiñones 3-4 minutos, añadir a la coliflor con un poco de queso rallado light encima. Por último, gratinarla al horno. 

Merienda

Un bisote de pan integral con queso fresco.

Cena

Judías verdes con taquitos de pavo.

Una naranja.