Ensalada de lentejas y chuletas de pavo para un lunes muy completo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 5 de febrero a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con aguacate y queso fresco.

Media mañana

1 naranja.

Almuerzo

Ensalada de lentejas.

Elaboración: Cortar en brunoise pimiento rojo, verde y amarillo california Vicasol, cebolla morada, pepino Vicasol y rabanitos; mezclar con las lentejas cocidas, arroz blanco, añadir sal, pimienta, especias (cúrcuma, comino, cilantro…) y AOVE.

Merienda

1 yogur de proteína.

Cena

Chuletas de pavo

Brócoli salteado con ajitos

2 rodajas de piña.