Cazuela de pollo con alcachofas y espinacas para arrancar la semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Tu menú para este lunes 11 de abril.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

½ Tostada de pan integral con Tomate Pera Vicasol, aceite de oliva y jamón york

1 naranja

Media mañana

Infusión

1 yogur 0% con semillas

Almuerzo

Cazuela de pollo con alcachofas y espinacas

Preparación: 1,Añadimos el queso crema LIGHT, el ajo, la sal y la pimienta a un bol y mezclamos bien. Reservamos. 2. Hacemos el pollo a la plancha con un poco de aceite. Añadimos al bol el pollo en tiras, las espinacas y las alcachofas. Mezclamos. 4. El siguiente paso consiste en poner la mezcla en un recipiente para horno y por último añadir la mozzarella rallada. 5. Horneamos durante 10-20 minutos (hasta que la mozarella se ponga dorada) a unos 200º.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada

1 mandarina 

3 nueces

Cena

Revuelto de setas con huevo.

1 yogur 0%

Infusión