IU presenta en el parlamento andaluz una PNL por los comedores escolares

Izquierda Unida apuesta por que la Junta de Andalucía mantenga la gestión del servicio de comedor en los centros educativos mediante convenios de colaboración entre la Consejería y la administración local o entidades sin ánimo de lucro como AMPAs, tal y como se ha desarrollado en los últimos años, frente al modelo de “línea fría” que pese a ser más competitivo, abandona la alta calidad en lo referido a la comida y a la salud del alumnado.

Así está recogido en la Proposición no de Ley que IU ha registrado en el Parlamento andaluz y que llevará a la Comisión de Educación la portavoz Marina Segura que además pretende instar a la Consejería de Educación a no sacar a licitación pública la gestión del servicio de comedor en los centros educativos con empresas del sistema de línea fría.

En caso de no poder licitar con Ayuntamientos, AMPAS o entidades sin ánimo de lucro, IU propone que los criterios de adjudicación, baremación, y procedimiento de valoración “prioricen la calidad en los alimentos y su preparación, la protección de los trabajadores y el carácter social por encima de las condiciones económicas”.

Tal y como recoge la exposición de motivos de la iniciativa, IU considera que la administración educativa debe garantizar el acceso universal, la calidad del servicio y unas condiciones laborales dignas en los comedores escolares, dando prioridad a la gestión pública sobre la privada y con ánimo de lucro.

IU advierte que, en el caso de los comedores escolares, se optó como fórmula la prestación del servicio a través de un concurso, mediante el cual una empresa externa presta el servicio con el sistema de línea fría lo que ha provocado que “la comida que ahora consumen los escolares se cocina a cientos de kilómetros y se calienta en el centro”.

Para IU, este modelo de gestión ha tenido como consecuencias la externalización de la casi la totalidad de los comedores y por tanto la conversión de un servicio público en una actividad lucrativa; la pérdida de calidad en el servicio que ofrece comidas preparadas lejos de los centros, congeladas, descongeladas a posteriori y luego servidas; repercusión en las empresas locales que proveían de las materias primas a las cocinas de los colegios, y por tanto dinamizaban la economía local y eran fuente de creación de empleo.

“El tiempo ha confirmado que el modelo de cocina “in situ” es el más aceptado por las familias” destaca IU en su iniciativa “y así lo demuestran los colegios que han podido mantener la elaboración propia, bien gestionada directamente por la Junta, mediante convenio con los Ayuntamientos o