La Terraza Carmona culmina unas jornadas que ya son historia de la gastronomía

“La familia Carmona se ha convertido en el mejor embajador de Vera”. La frase, pronunciada ayer por el alcalde veratense, José Carmelo Jorge, no sólo resume lo ocurrido durante estas Jornadas del Toro Bravo en la Cocina sino lo que esta familia, su profesionalidad y sus platos, llevan décadas suponiendo para Vera, el Levante Almeriense y la provincia de Almería. Un salón lleno fue suficiente muestra durante la jornada de ayer (última de las tres del toro bravo en la cocina) del icono en el que se ha convertido la Terraza Carmona.

Porque, pese a los agradecimientos de Antonio y Ginés Carmona a los asistentes lanzados desde el atril, eran quienes se situaban frente a ellos quienes más agradecidos y satisfechos se sentían por lo degustado y vivido durante buena parte de esta semana. Yendo a lo concreto, el menú final contó con la participación de reconocidos restaurantes invitados como el Restaurante Casa Rafael; Restaurante el Capricho de los Torres; Restaurante El Churra; Restaurante Casa Abilio y la propia Terraza Carmona. Entre todos los participantes elaboraron un menú a la altura (que no es fácil) de lo que este viernes se celebró. Porque no fue tan sólo una fiesta de la gastronomía y el toro, fue también un reconocimiento a una familia y un establecimiento que es historia viva.

Galardonados
Eso sí, los reconocimientos se materializaron con obsequios como el otorgado por el Ayuntamiento a Manola Baraza o los tradicionales premios taurinos ‘Antonio Carmona’, presentados magistralmente por Alfredo Casas y que este año han ido a parar al torero Jesús Almería por la ‘Mejor faena del festejo de julio’; Emilio de Justo como triunfador de la Feria de San Cleofás; Mención especial a la empresa ‘Tauromaral’; Diego Ventura en la categoría de ‘Mejor toreo a caballo’ y José Manuel García Cervero por su ‘trayectoria ejemplar’.

Reconocimientos que se sumaron al que, con justicia, toda la sociedad devolvió a la familia Carmona con sus asistencia y sus aplausos en unas jornadas redondas, enmarcadas en el 75 aniversario de un restaurante que es mucho más que eso.