Un viaje a Segovia para probar el cochinillo sin salir de Almería

El Círculo Mercantil de Almería se prepara para ofrecer una experiencia gastronómica única el próximo jueves 21 de noviembre a las 20.00 horas. La prestigiosa entidad almeriense organiza una cochinillada segoviana que transportará a los asistentes a los sabores tradicionales de Segovia, sin necesidad de salir de la ciudad. El evento tendrá lugar en el exclusivo Salón Noble del Círculo, un espacio que realzará la elegancia y el carácter de la ocasión.

El chef José María, reconocido por su maestría en la preparación del cochinillo asado, será el encargado de recrear, paso a paso, la famosa receta segoviana que ha conquistado a miles de comensales en su restaurante. Asimismo, la cochinillada promete ser el plato estrella de la noche, una auténtica obra maestra de la cocina castellana, famosa por la suavidad y jugosidad de su carne, que se deshace con el simple toque del tenedor, acompañada de una piel crujiente y dorada.

Además del cochinillo asado, los asistentes podrán disfrutar de un menú tradicional segoviano que incluye una selección de platos cuidadosamente elaborados para la ocasión. El entrante consistirá en una ensalada de gallo de corral escabechado, con medallón de foie, manzana confitada y un toque de Pedro Ximénez, que promete sorprender al paladar con su equilibrio de sabores dulces y salados. Posteriormente, se servirá un clásico de la cocina castellana: los judiones del Real Sitio, acompañados de todo su tradicional guarnición.

El plato principal, como no podía ser de otro modo, será el cochinillo asado segoviano, acompañado de los torreznillos del alma bien churrascados, que evocan las tradicionales tapas de la zona. Para finalizar, los comensales disfrutarán de la exquisita tarta de “Ponche de Segovia”, un postre típico que corona la velada con un toque dulce y delicado. La velada estará maridada con un vino Pago Carraovejas autor 2021, un tinto de la Ribera del Duero que complementará perfectamente los sabores del menú.

Precios de la experiencia

El precio de la entrada es de 90€ por persona para socios y acompañantes y 120€ para no socios, lo que incluye el menú completo y la experiencia gastronómica. Las reservas están disponibles para los no socios desde este jueves 14 de noviembre, siempre y cuando haya plazas disponibles, y se atenderán por estricto orden de llegada. Para formalizar la reserva, es necesario realizar un pago previo mediante transferencia a la cuenta proporcionada por la organización: ES23 3058 0000 4427 2007 6437

Para más información o reservas, los interesados pueden contactar con la Secretaría del Círculo Mercantil a través de los siguientes medios: [email protected] o llamando al 676 96 65 14 o al 950 23 11 22 en horario de lunes a viernes, de 10:00 a 13:00 horas.