Almería vuelve a crecerse en la Guía Repsol

 El equipo del Restaurante LaCosta, con José Álvarez a la cabeza, no ha dejado de recibir buenas noticias en las últimas semanas. Si hace quince días celebraban la renovación de su ‘Estrella Michelin’, por décimo año consecutivo, la gala de la Guía Repsol, que ha tenido lugar esta semana, ha colmado las expectativas del equipo del restaurante ejidense, al que la prestigiosa guía gastronómica ha concedido un segundo Sol Repsol. 

Los Soles Repsol son las prestigiosas distinciones que se conceden a los mejores restaurantes y cocineros, símbolo de la excelencia culinaria. La Costa gozaba desde hace años del primer Sol Repsol, distinción que en Almería también ostentan Terraza Carmona y Hotel Catedral. Pero alcanzar el segundo era casi un sueño y un privilegio reservado a unos cuantos restaurantes en todo el territorio nacional, tan solo ocho en toda Andalucía. En cualquier caso, para José Álvarez y su equipo este sueño se ha hecho realidad, al ser el único restaurante de Andalucía que este año ha logrado un sol más. Los dos soles garantizan, como explica la propia guía «una calidad excelente en cocina y servicio».

Además esta distinción tiene un carácter especial para el chef de La Costa, ya que son la Asociación de amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa los que seleccionan y valoran los restaurantes distinguidos con Soles Repsol, teniendo en cuenta la excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y su ejecución, el respeto por la cocina de la región, su carta de vinos y el servicio de mesa y sala.