Cena de ‘Estrella Michelín’ en casa gracias a este restaurante almeriense

A pocos días para la llegada de uno de los días más especiales del año, el de Nochebuena, los almerienses están ya centrados en los preparativos de una velada en la que la familia y un atractivo menú tomarán protagonismo. Para que todo esté a la perfección este sábado no queda otra que rascarse el bolsillo para engalanar la mesa de platos y productos que, normalmente, no suelen consumirse a diario el resto del año: vinos de calidad, jamón ibérico, tablas de quesos y patés, marisco... Teniendo en cuenta además el tiempo que hay que invertir en cocinar los platos principales.

Muchas familias, sin embargo, por falta de tiempo o simplemente por comodidad, toman la decisión de encargar la cena tanto para la noche del 24 como para la del 31 de diciembre. Y no nos referimos a pizzas, hamburguesas o menús sin chispa de comida rápida. Hoy en día numerosos establecimientos ofertan propuestas gastronómicas de alta calidad, incluso del nivel de 'Estrella Michelín', como es el caso del Restaurante La Costa de El Ejido, que este martes anunciaba en sus redes sociales su carta de platos y bebidas para encargar y recoger en Nochebuena y Nochevieja.

Una interesante carta

Para compartir, el negocio que atesora 18 Estrellas Michelín, propone los siguientes platos:

-Las croquetas de mi madre (14 euros)

-Pulpo asado, patata y ajada de pimentón de La Vera (20 euros)

-Salpicón de gamba roja y vinagreta de erizo (28 euros)

-Bogavante cocido (110 euros el kilo)

-Lata de caviar Russian Osetra de 30 gramos (85 euros)

-Nuestra versión de la causa limeña (18 euros)

En cuanto a pescados y carnes, el único restaurante Estrella Michelín que hay actualmente en la provincia de almeriense oferta:

-Lubina salvaje y salsa especiada de puerro, dos raciones (50 euros)

-Calamar al aceite (25 euros)

-1/2 Cochinillo asado (105 euros)

-Cuarto de cordero lechal (70 euros)

-Presa ibérica de bellota con costra negra (26 euros)

-Secreto ibérico, patata violeta y tierra de mantequilla (24 euros)

-Meloso de ternera, reducción de oporto y puré de boniato (20 euros)

Para rematar la cena, dos propuestas dulces:

-Tarta cremosa de queso (8 euros)

-Galleta, plátano y chocolate (8 euros)

En Restaurante La Costa tampoco se olvidan del día después, del 25 de diciembre y del 1 de enero, en el que ofrecen sopa de marisco (18 euros) y callos, morros y manitas (20 euros). Especifican, además, que algunos de estos platos anteriormente citados van acompañados de unas sencillas instrucciones para terminar en casa.

Para maridar cada uno de los platos anteriormente citados, esta es la bodega seleccionada por el sumiller de este templo de la gastronomía ubicado en el municipio ejidense:

-Vermú Guerra Rojo Reserva (15 euros)

-Cava Visol de Mestres (35 euros)

-Tomas Postigo Blanco Ferm. Barrica (26 euros)

-Jesús Madrazo Rioja Crianza (24 euros)

-Pagos de Anguix Barrueco (35 euros)

-Viña Tondonia Reservas (40 euros)

-Francisco Barona (36 euros)

-Pazo Señorans Selección de Añada (38 euros)

La fecha límite para realizar los pedidos de cara a Nochebuena es este miércoles 21 de diciembre, mientras que para la cena de Nochevieja se podrá encargar hasta el próximo martes día 27 de diciembre. En cuanto a la recogida, se harán los días 24 y 31, de 12:00 a 14:00 horas. Cualquiera que desee encargar la cena para estas dos fechas tan señaladas en este 'Estrella Michelín', debe llamar al 950481777 o contactar mediante 'whatsapp' al 646402616.