El restaurante de Mojácar galardonado en Europa por su innovación gastronómica

La semana pasada se celebró el evento más importante sobre Turismo Azul en Europa. El 'Sun&Blue Congress', internacional de turismo y economía azul, que se ha celebrado este 2023 por primera vez en Almería. Este congreso internacional pretende ser un encuentro anual para los actores clave de todo el mundo, mostrando los ejemplos más importantes de innovación en este sector. 

El objetivo de estos galardones es identificar, valorar y reconocer a los mejores proyectos que aplican los criterios de 'Turismo azul', una nueva forma de entender otras experiencias de viajes en las que prima la sostenibilidad de los océanos y que también hace de esta actividad turística, una herramienta de conservación y restauración de los ecosistemas.

Uno de estos ejemplos internacionales, ha sido el restaurante 'Beach restaurant Kontiki', situado en la playa de Mojácar galardonado con el premio Innovación Gastronómica Marina en 2023 que otorga Sun&Blue Congress. Este premio se concede a restaurantes, chefs o proyectos culinarios que han destacado por su creatividad y excelencia en la promoción de la gastronomía basada en productos marinos y sostenibles.

Adrián Sampere, Ceo & Co-founder de Kontiki, tras recoger su merecido premio, quiso destacar el papel de Almería como “privilegiada en muchos aspectos, incluido el gastronómico”. Sampere reconoce la calidad de la materia prima de los productos almerienses, tanto por tierra como en el mar, productos de “Km0”, de cercanía que: “hacen que en nuestras cocinas se puedan crear sabores únicos”.

Adrián Sampere fue recibido por el alcalde de Mojácar , Francisco García Cerdá, y la concejal de turismo, María Gracia Alarcón, que aprovecharon la ocasión para felicitarle por su distinción. Por su parte, Sampere mostró su satisfacción por haber podido participar en esta iniciativa y representar a Mojácar en esta convocatoria tan importante del turismo azul: “Estoy muy orgulloso de poder contribuir a poner en valor la gastronomía de nuestra tierra”.

Este Primer Sun&Blue Congress ha contado con la participación de cocineros con Estrellas Verdes Michelín y la participación de 150 expertos y personalidades nacionales e internacionales. Durante el evento se abordó cómo la gastronomía es la artífice de un cambio importante en el concepto de turismo y un factor muy decisivo a la hora de elegir destino.