I Concurso de Roscones de Reyes de la provincia

El pasado lunes 4 de diciembre, desde las 17h., en el Coworking Almería Digital, sótano de la Cámara de Comercio de Almería, sede de la asociación cultural Amantes del Buen Pan, se llevó a cabo el I Concurso de Roscones de Reyes de la provincia de Almería, en colaboración con La Voz de Almería, Cadena SER Almería, los 40 y La Foodineta de la Voz.

Con una deliberación complicada debido al alto nivel de los participantes, los componentes del jurado, Antonio Portero Vergara, profesor de panadería del IES Almeraya y máxima autoridad respecto a la panadería en Almería; Begoña Hernández, tutora de 1° de Panadería; Marga De Burgos, letrada, apasionada de la panadería y enlace con la UAL; Floren Fernández, responsable del Coworking Almería Digital y pieza fundamental en la búsqueda de empleabilidad dentro del equipo de Cámara de Comercio de Almería; David Soriano, docente-experto en panadería y presidente de Amantes del Buen Pan y Andrés Daniel Martínez, oficial de panadería y vicepresidente de Amantes del Buen Pan, otorgaron 5 premios entre todos los roscones llegados de todos los rincones de la provincia.

Los ganadores fueron: Mejor Roscón Profesional, Roscón Lapelina, Francisco Cuadrado, de Lapelina Obrador en Calle Murcia, Almería; Mejor Roscón Amateur, Roscón con pera caramelizada, Isa Sáez Morales, estudiante; Mejor Roscón Innovación, Roscón para Celíacos e Intolerantes Alimentarios de Trigo Sarraceno, Maritza Gasca, de Mari's Bakery en calle Ángel Ochotorena, Almería; Mejor Roscón La Voz de Almería, Roscón de Bolas Fusionadas y Fruta Natural, Yester Hakobyan, repostera y Mejor Amante del Buen Pan de 2023, otorgado este año 2023 a Antonio Portero, profesor de panadería del IES Almeraya (Escuela de Hostelería de Almería). Antonio, además de ser el maestro de la mayoría de los nuevos panaderos de la provincia, también ha acompañado a estudiantes que se han presentado cada 2 años al campeonato Andalucíaskills y ha sido pieza de refuerzo de infinitos profesionales. Rindiendo así homenaje desde el 7 de febrero del pasado año, fecha en la que se fundó la asociación. Durante 2022, el Mejor Amante fue Carlos Salinas del Obrador las Pitas, por su entrega a engrandecer el producto, de representar a la panadería de Almería fuera de su tierra y su compromiso con el resto de panaderos andaluces.

Destacar el compromiso de Amantes del Buen Pan con el deseo de compartir, aprovechando al máximo los roscones participantes, donando a organizaciones donde los que más lo necesitan lo puedan degustar.

Esta cita, además sirvió para unir lazos entre profesionales (panadería-pastelería). Y que desde ya, se está trabajando por hacerlo más accesible y mejor en 2024.