‘The Bear’, la premiada serie gastronómica, regresa con nuevos capítulos

Más allá de la popularidad de programas como ‘MasterChef’, la gastronomía ha encontrado un nicho especial en el mundo de la ficción con series y películas cada vez más populares. Entre estas producciones destaca ‘The Bear’, una de las series revelación. Jeremy Allen White y el resto del equipo están listos para volver a los fogones en la tercera temporada de esta excelente serie.

Felicitaciones al chef. Al igual que otros títulos legendarios como Juego de tronos, The Bear, estrenada sin mucho ruido en

verano de 2022, es ahora oficialmente una serie que bate récords: durante la última temporada de premios, esta ficción y sus actores recogieron casi todas las estatuillas posibles. Su historia gira en torno a Carmen "Carny" Berzatto, un joven chef de alta cocina que regresa a Chicago para hacerse cargo del negocio familiar, The Original Beef of Chicagoland, tras la trágica muerte de su hermano.

Después de recoger esta impresionante cantidad de premios, Jeremy Allen White, Ayo Edebiri, Ebon Moss-Bachrach y el resto del equipo están listos para volver a ponerse al frente de un restaurante renovado, pero con el mismo espíritu de siempre.

Y es que ahora tienen un nuevo y ambicioso objetivo en el horizonte. El local abre de nuevo sus puertas, pero la parte difícil ahora es hacer que funcione: la búsqueda de la excelencia culinaria los empuja a nuevos niveles de exigencia, y pone a prueba los lazos que mantienen junto a este gran equipo, al que todavía le queda mucho rodaje.

Trabajar bajo presión

En el explosivo final de la segunda temporada, durante la tan esperada primera apertura del nuevo y restaurante, recién restaurado, el pobre Carmy se encontró atrapado dentro del congelador, mientras los demás lidiaban con la presión y el aluvión de pedidos.

El equipo crece, y cada miembro busca mejorar. Pero, en un entorno en constante cambio como el de la restauración, se presentan nuevas oportunidades y nuevos desafíos. Una vez más, nuestros protagonistas deben aprender que "cada segundo cuenta", y en esta temporada también deberán descubrir si tienen lo que se necesita para triunfar en el futuro.

Si la primera temporada se centraba casi exclusivamente en el infame local heredado por el chef Carmy –The Original Beef of Chicagoland, una modesta y austera taberna especializada en sándwiches italoamericanos–, la segunda exploraba mucho más el ambiente culinario de la ciudad de Chicago y la vida de los protagonistas, mientras el restaurante estaba en plena y ardua renovación, contándonos la historia de una metamorfosis colectiva.

Nace 'The Bear'

Mientras el local se convertía en The Bear (una vez más en una carrera contra el tiempo: solo doce semanas entre cierre y

reapertura), Sydney ganó confianza en sus habilidades y creatividad como chef, el pastelero Marcus realizó algunos cursos especializados en Copenhague, la cocinera Tina asistió a una escuela de cocina, y el “primo” Rwichie (en uno de los episodios mejor valorados) descubrió una confianza en sí mismo que nunca había sospechado, transformándose en un excelente gestor y organizador.

El único que parecía estancado -literalmente, como se mencionó, atrapado en la cámara frigorífica al final de la temporada- era Carny, a pesar de su intento de reavivar una historia de amor con una antigua pasión, Claire (Molly Gordon, quien regresará en la tercera temporada).

Una ansiedad incontrolable, un terror inexpresable y una tendencia al autosabotaje siempre están presentes en Carmy, además de una gran dificultad para construir relaciones recíprocas con los demás. El episodio más comentado de la segunda temporada, “Peces”, de 66 minutos, ambientado en el pasado durante una cena familiar de Navidad, y lleno de estrellas invitadas (incluida una magnífica Jamie Lee Curtis), nos permitió echar un vistazo a las posibles razones detrás de la personalidad dañada del protagonista.

En los nuevos capítulos

Ahora, en la tercera temporada, la historia continúa y vuelve a los fogones: The Bear está finalmente abierto. Pero el desafío es gestionarlo, hacerlo funcionar y mantenerlo a flote. Pero para Carmy no es suficiente: su nuevo objetivo es obtener una codiciada estrella Michelín, planteando a su equipo una lista de condiciones "no negociables" (pero bastante vagas), como "evolucionar constantemente a través de la creatividad" y cambiando continuamente el menú.

La tercera y cuarta temporada temporadas se filmaron consecutivamente (confirmando así también la renovación tácita), lo que indica que la historia de Carmy y The Bear aún tiene un largo camino por recorrer.

El creador y co-showrunner (junto a Joanna Calo) es Christopher Storer. Lidera un equipo extraordinario, capaz de realizar episodios de calidad excepcional con una consistencia y rapidez asombrosas.

El éxito de la serie ha puesto merecidamente en el punto de mira a sus protagonistas, especialmente a Jeremy Allen White –quien este año también ha sido protagonista de una campaña publicitaria de Calvin Klein que se hizo viral online– y Ayo Edebiri, quien en la tercera temporada dirigirá un episodio. Ebon Moss-Bachrach, por su parte, ha conseguido un papel en la próxima película de Los Cuatro Fantásticos. Mientras tanto, muchos espectadores comienzan a preguntarse si surgirá una chispa románmtica entre Carmy y Sydney, a pesar de los indicios que ha mostrado la serie hasta ahora, que sugieren que él está enamotado de Claire, mientras ella parece atraída por Marcus.

Disponible al completo

Los diez episodios de la tercera temporada estarán disponibles en Disney+ a partir del 14 de agosto.

The Bear ha capturado la esencia de la gastronomía y la ha fusionado con una narrativa potente y personajes profundos e interesantes que evolucionan en el contexto de una trama rica en detalles y nuevos desafíos. Los espectadores pueden esperar otra temporada cautivadora y la promesa de más historias en el futuro.